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私のお弁当

ご飯の時間・千葉ロッテマリーンズ・ドラえもんをこよなく愛しています♪

塩豚の和風パスタ  

    
     

  今日は家で野球観戦♪
  14時からなので朝ご飯兼お昼ご飯を。

  まずは最近活躍中の塩豚のご紹介。
     IMAG0584_convert_20130504133332.jpg

  ・豚バラブロック 500グラム
  ・ローズマリー 適量(お好みで他のハーブでも♪)
  ・塩 15グラム(お肉の重さの3%ぐらい)

  豚バラブロックは、塩を揉み込む前に表面の水分をよく拭き取ってから
  塩を揉み込みます。そしてクッキングペーパーで巻き、ラップで巻いて冷蔵庫へ。
  写真のお肉は3日間熟成させたものです。
  ドリップが出ますので、必ず1日に1回はクッキングペーパーを新しいものに。
  水分をちゃんと拭き取ることによって細菌の繁殖を抑え、より長持ちします♪
  ポトフ・パスタ・豚丼・煮物・パンに挟んで、などなど、色々使えます(b'v`●)


  続いてパスタのご紹介。

  にんにくを炒めたら、塩豚を焼き色が付くまで焼きます。
  IMAG0585_convert_20130504133515.jpg
  
  ズッキーニを入れて、さらに炒めます。
  IMAG0593_convert_20130504133652.jpg

  茹でたパスタを投入して、パスタのゆで汁を少々入れて絡めます。
  お醤油で味付け、コショウを少し。  
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  どばどばっとほうれん草を(゚∀゚ )
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  ささっと絡めて出来上がり♪
  IMAG0597_convert_20130504133802.jpg

いつもそうなのですが、量が多い(笑)

さて、お腹も一杯なので、
シャワーを浴びてすっきりしたら応援だ(。・ω・)ヾエイ(。・ω・)ヾエイ(。・ω・)ノオー!!!

今日も勝つぞ、マリーンズ♪♪♪


応援本当にありがとございます・:*:・(*´ー`*)。・:*:・
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